?1.虹吸咖啡
    一夜好眠，镇峰第二天起的特别早。拿起放在床边的手机查看时间，清晨5点15分，难怪窗外仍然很暗。看着旁边熟睡的太太，觉得自己这次的决定是对的。当初跟太太说要到心灵驿站短住一个星期，太太激烈反对。花了很多的口舌，用尽办法，又哄又骗才成功将太太带来。太太当时的条件是，到达后如果有任何让她感到不舒服的，立马就须离开。镇峰也只好答应，见步行步。还好昨天一切顺利，希望不虚此行，太太的情况会有所改善。
    轻轻下床，清洗一番换上一身轻便的运动服，蹑手蹑脚离开房间下楼去。刚到楼下，看见莫翔已经在水吧跟陈嫂在闲聊。隔壁迎客厅的落地钟叮叮当当在报时了，六下，已经是清晨六点了。
    “早啊！”莫翔举手向镇峰打招呼。才说完，立刻把手放下按着嘴巴–哎呀！竟然忘了不得随意与其他住客有交流，或交谈。
    “你很早哦！年轻人。没事，可以。”镇峰笑着走过去，坐在莫翔的旁边，表示愿意继续跟他交谈。
    “睡得还好吗？”
    “非常好，我已经有很长的时间没有睡得那么甜，所以今天起的特别早，人也特精神的。”
    “我也是。”
    陈嫂专心地在磨咖啡豆，旁边的虹吸咖啡壶下的小煤气炉正烧得火热，下座圆形玻璃器里的水快要沸腾了。她一面煮咖啡，一面留心聆听着这一老一少的对话。过一阵，下座圆形玻璃容器里的水开始往上面推动，水开始渗透滤器的过滤布，这时候陈嫂小心翼翼地将刚磨好的咖啡粉倒入上座的玻璃容器内。两个在闲聊的男人，这一刻也静止了，将目光转过来，看着陈嫂好像做着化学实验式地煮咖啡。热水先将底部的咖啡粉湿透，然后努力地往上渗透。热水终于成功突破，一半以上的水已经从下座玻璃容器推到上座玻璃容器内，但是咖啡粉都浮在了热水的表面。陈嫂不慌不忙地用手中的木棒渗入上座玻璃容器内，缓慢搅拌。本来已经很浓郁的咖啡味，现在变得更加厚实。当下座玻璃瓶中的水都已经沸腾被挤压移到上座容器后，陈嫂将小煤气炉挪开。下座玻璃容器的空气因为水没有继续烧煮，渐渐冷却，形成真空现象。这时候，咖啡又从上座容器被吸回到下座圆形玻璃容器内。两个男人目不转睛地看着整个煮咖啡过程，感觉陈嫂好像在变魔法。
    “来，尝尝，这是主人新进的咖啡豆。这咖啡不苦，但是略带一点微酸，那是水果的酸。”陈嫂，一面解说，一面将咖啡递给他们。同时摆上几片意大利杏仁脆饼（biscotti）。昨晚晚餐后，一整夜没有东西下肚，饼干有缓和作用，这样咖啡下肚才不会伤到胃。
    “谢谢陈嫂。”
    “不客气，你们慢用。想吃什么早餐？”
    “有什么选择？”莫翔问。
    “你们说吧，只要有食材，我又懂得弄的，都可以。”
    “真的？太神了吧！”莫翔像个小孩般手舞足蹈起来。
    “陈嫂，给我一份法式吐司面包就行了。”
    “好的，李先生。我们这里有加拿大进口的枫叶糖浆，我会另外用容器装满放一旁，你试试看，这糖浆甜而不腻，带有乡村风味，跟法式吐司面包很搭配。”
    “谢谢你陈嫂。陈嫂，叫我镇峰就可以了。”
    “陈嫂，陈嫂，我想要两个煎蛋，蛋黄要不熟的。加上两条香肠。。。啊。。。还有还有，还要培根。有麦包吗？不。。。不要麦包，要法式牛角包。”镇峰转过头来，无法相信这年轻人竟然要求那么刁钻的早餐。心里在为陈嫂焦急。
    “好的，等我一下。”陈嫂爽快地，一口就答应了。
    “你们喝了咖啡先到外面走走，给我半个小时，半个小时就好。若你们想在外面多呆一会也ok的，回来后在水吧这里按一下铃就可以了。”说完，转身进入水吧后面的厨房内。
    2.医学生的烦恼
    虹吸咖啡器煮咖啡虽然令人看的目不暇给，咖啡也香的很，可惜这两个男人对咖啡全不识货。反倒是意大利杏仁脆饼让他们吃完后还想多要，却不好意思开口。咖啡一饮而尽，全程不到1分钟，真的太浪费陈嫂的心机了。
    看看玻璃门外，天色从漆黑转紫，一线橘红划破天空，努力地把黑幕撕破，撑开。“快快。。。到外面看日出。”莫翔拉着镇峰的手往大门跑出去，镇峰因没有心理准备差点儿摔倒。幸好他平时有经常运动，很快就找到平衡，跟上了这年轻人的步伐。快步走到泳池旁，找了个好角度，两人兴奋地坐下等待看日出。
    看着天色不断转变的日出景象，莫翔拿出手机不断拍照。不只是天空的颜色在变化，海面上波光粼粼，折射出不同的颜色，美得很，令这两个男人叹为观止。虽然协议书说明不得拍摄民宿内所有的一切，但是自然现象，大自然景物却不在协议书规范的范围内。当莫翔东奔西跑地找寻好角度拍照，镇峰则静静呆在那欣赏着这大自然的美景，已经很久没有看过日出了。这些年住在城市，到处高楼大夏，看见的都是石屎森林，想看看一些青绿的植物树木都甚困难。
    天际渐渐吐白，已经无法对着发白的天空拍照，两人在泳池旁的户外茶桌坐下，继续欣赏这大自然美景，清晨凉风徐徐，坐在户外是一大享受。
    “这几年一直为了快些完成外科专科，大部分时间都是在医院和医学院渡过，上一次看日出也不记得是什么时候了。”
    “哦，你是医学生啊！”
    “是啊。完成一年的实习之后，就进入研究院继续住院服务和学习。去年刚选择了外科，希望成为外科手术医生。”
    “很好啊！你真本事。”镇峰赞赏地看着莫翔。
    莫翔尴尬地笑了一下，微微把头转开，避开了镇峰的眼神接触，变得有点见外。
    “怎么了？”镇峰对于莫翔的反应感到不解。
    “没什么。”镇峰看他不想多说，也就不再追问。“我曾经希望两个孩子中有一人可以当医生，可惜他们两个都不愿意，说对医生这行业没有兴趣。”听到镇峰谈及自己的孩子，莫翔这才把头转回来，倾听。
    “我们家族中有好几个律师，有工程师，有会计师，就是没有医师，所以我真期盼其中一个孩子可以成为医生。可能我们家族中没有成为医生的基因吧。”镇峰半开玩笑地说着。
    莫翔搔搔头说，“啊？这跟基因没有关系吧?”莫翔也只是随口答上，其实心不在焉。一想到自己的幽闭恐惧症可能造成他无法成为外科手术医生这件事，他就心绪不定了。
    镇峰觉察到这年轻人好像想起一些什么，被什么事情困扰着，从刚才活泼多话变得沉寂静默。拍拍他的肩膀，“陈嫂可能已经把早餐准备好了，我们进去吧！”莫翔站起来，静静地跟镇峰回到咖啡厅去。
    3.早餐卸防备
    进入咖啡厅，里面都是幸福的味道。自家烘培制作的面包占了鸡蛋搅和着牛奶和奶油，下锅煎至焦黄微焦，散发出来的香味让人无法抵挡。空气中夹杂着培根那咸香猪油味，和一些分不清的香料味道，虽然复杂却能互相调和，浓郁却不油腻。两个男人三步作两步，快步走到水吧前按铃。莫翔轻轻喊着，“陈嫂，陈嫂，我们回来咯！”
    “a!来来，你们先到餐桌上坐好，我这就过来。”
    他们找了一个靠窗的位子坐下，期待着早餐送过来。刚坐好，陈嫂已经端着他们预订的早餐走过来。镇峰有礼貌的立刻站起来想把早餐的盆子接过来，陈嫂却示意他坐下，以娴熟的手法将早餐和餐具摆设好。“你们慢用。”
    “陈嫂，您就坐下跟我聊聊吧。”镇峰出言邀请。莫翔迅速地用手拉着陈嫂的围裙，“是啊，一起吧。”
    陈嫂答应他们，“好的，不过先让我把茶拿过来好吗。”微微一欠身回到水吧，把已经准备好的茶端了过来。“这是englishbreakfast，英伦早餐茶，是一款经典的英国混合红茶，香气醇厚，并且带有花香。”一面解释，一面拉开餐桌另一张椅子坐下。
    “陈嫂，您懂得真多。”镇峰赞叹着，而莫翔已经迫不及待地大口大口吃着早餐。“好吃，好吃。”莫翔一面吃，一面不断称赞着。陈嫂看着两人欣赏自己的厨艺，心里暗暗自喜。
    “也没什么，我就是喜欢煮，喜欢烘培。能够认识不同食材的属性，将不同的材料按着它们的特质处理，调配，然后做出美味的食物，是一件令人赏心悦目的事情。从选择材料，准备，切、洗、分配、到入锅，这一个过程从无到有，从平淡到丰富，从食材互不相识到水乳交融，是一个美不胜言的过程。”
    两个男人一面享受早餐，一面听着陈嫂分享自己对烹饪的热忱。
    “这也是一个trialanderror的过程。一个不断尝试的过程，因为有时候制成品不一定是你心里所期待的，有时候在调味或火候处理上出了小差错，结果制成品不合心意。”镇峰点头附和着，表示赞同。
    “有些时候心里面本来要用某一种原材料，但是刚巧买不到，那时候就必须发挥小宇宙，thinkoutsidethebox，不可一成不变，要有弹性，发挥创意，改变一下。我个人的经验发现，在这样的情况下，往往是我发明新菜色的最佳时机。”莫翔这时候已经将面前一大盘的早餐处理完了，擦擦嘴巴，盯着陈嫂，认真倾听。
    “人生也是这样啊！有时事与愿违，有时走到一半出现意想不到的事情，把自己原来的打算搅乱了。如果一味执意要按着原先计划和打算走，越是想跟现实拗，自己越生气，不甘心。结果搞得两败俱伤。”这时候，镇峰也吃完了。同样擦擦嘴，认真地听陈嫂分享自己的从烹饪心得悟出来的人生道理。
    莫翔听着听着，视线变得模糊，一行泪水不知什么时候已经沿着脸颊流下。。。
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