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第六章 牛刀小试

    ?这一系列的事情下来,宋子语回到食堂内,正好是下午五点左右,自己这前一脚刚到,眼镜男开着电动三轮车,载着宋子语宋老板买的西门子二手冰箱就到了。
    “宋老板,来搭一手呗?”眼镜男对宋子语问道。
    宋子语也没有拒绝,这可是自己花了真金白银买的,要是摔坏了可伤不起啊,两人抬着冰箱进了食堂内。
    “就放这里吧。”两人抬到角落处,宋子语便说道。
    “好嘞!”放下冰箱,眼镜男便对宋子语告辞。
    宋子语也没有着急地去插电电源,先是对冰箱进行了一番清洗,待清洗完水渍以干,这才把电源给插上了。
    “还不赖,这四千五没有白花,冷的倒是挺快的。”宋子语打开冰箱门,冷藏室与冷冻室的冷气呼之而来。
    宋子语把早上买来的食材放进了冰箱,只有那三条鲤鱼被宋子语给养在了桶中。
    等宋子语做完一切,门外传来了一声呼喊声。
    “小宋子!”
    “哎!王哥,我在!”宋子语急忙走出门外,只见王哥正抱着自己那块木质牌匾,上面刻有五个大字,午夜小食堂!
    “好家伙,真开店了啊?这地方不错啊!”王哥抱着牌匾来到了食堂内,把牌匾放在桌子上,仔细地打量起这布局来。
    “虽然简陋了点,但是总体感觉好不错。”王哥夸道。
    宋子语得意地点点头:“那是必须的,王哥,多少钱?”
    “一千!”
    宋子语也没有和王哥讨价还价,直接交给王哥一千,随即说道:“王哥,要不试试我的手艺如何?”
    王哥迟疑着看着宋子语,自打和宋子语认识以来,从没见过他会做菜的,一直都是当一个外卖党,现在居然要做菜了,能吃吗?
    “你该不会是要我当小白鼠吧?”王哥上下打量着宋子语,心惊胆战地问道。
    宋子语脸一下子就红了,他正有这个意思,虽然老头传授了厨艺给自己,可是这到底自己能不能做,还是一个未知数,万一那啥...
    “王哥,放一万个心吧,我做出来的可是天下独一无二,谁都不能做出第二份来!”宋子语趾高气扬地说道。
    王哥面对豪气冲天的宋子语,打心里就没底,诺诺地说道:“炒...炒一份炒面吧...”
    面?宋子语嘀咕道,随即大手一拍:“忘记买米和面了,王哥你等等,我去去就来。”
    说完,宋子语抛弃下王哥,火急火燎地冲出食堂内,留下了满脸吃惊的王哥空坐在那里。
    “我到底是跑还是不跑?”王哥嘀咕道。
    说时迟那时快,正当王哥还在琢磨着要不要离开呢,宋子语左手拎着一袋大米,右手拎着一大袋碱面,脖子还挂着一袋各自的调料,进了食堂内。
    “王哥,你的炒面,马上就好了!”宋子语笑着说道。
    也不理会王哥惊恐的脸色,自顾自地把米和面放下,把调料一一摆放完毕,拿了一脸盆来盛满了水,拽了一把碱面就泡在了水中。
    宋子语从冰箱里拿出一把青菜,唰唰唰地开始洗菜来,随后把清洗完的菜放在砧板上,宋子语盯着一把菜刀,深吸了一口气,随即拿起菜刀。
    宋子语惊奇地发现,当自己拿起菜刀的那一刻,有一种未知的能量不断涌入体中,宋子语不知不觉地开始了接来的动作。
    菜刀机械式在飞舞着,很快便把菜给切好了,宋子语把切好的青菜晾在那边,随后便拧开煤气罐子,打开炉灶,火焰随即不断的往上冒。
    王哥都看呆了,不敢相信自己眼前所发生的一切,当宋子语拿起菜刀的那一刻起,整个人的气质都发生了惊人的变化,现在的宋子语当真就有一位顶级厨师的风范。
    宋子语在锅中倒入食用油,油在锅中通过火焰的不断加热,使油发生了一种本质上的变化。
    放入面与切好的青菜,在高温在作用下,宋子语不断地飞舞起手中的勺,使其食材更加受热均匀。
    面,本身是一种没有味道的主食,但就是这样的一种性格,也注定了面的包容性,在它自出现的那一刻起,便已经不平凡。
    炒面这种美食,它的灵魂就是酱油,生抽与老抽,两种不同个性的酱油,在宋子语的搭配下,产生了奇妙的互补作用。
    生抽颜色较淡,略微呈现红色,其味甚咸,而老抽因为焦糖的加入,颜色呈现出暗红,其味道更有一丝甜润。
    面在这两种酱油的加入,逐渐把本身的性格发挥到极致,通过热力,酱汁不断渗透其面中,与小麦的精华融为一体。
    撒上味精和少许的盐,再翻炒几次,宋子语关掉炉灶,拧紧煤气的阀门,拿出一盘子来,把炒面盛入盘中,这炒面便大功告成。
    宋子语端着制作而成的炒面来到了王哥面前,看着王哥一脸不可思议的模样,笑了笑:“来吧,品尝下什么叫做炒面!”
    王哥瞪大了眼睛,接过宋子语递过来的筷子,没有着急下筷,仔细地端详起眼前的这盘炒面。
    暗红的色泽下依稀能看到面条原来的面貌,再是面条中夹杂着已是暗绿色的菜叶,简单而又朴素。
    王哥凑近闻了闻香气,在浓密的酱香中,隐约还能感觉到青菜的那种清香。
    “如果不是亲眼所见,我还真不敢相信,这炒面居然是你做的!”王哥抬头看着宋子语说道。
    宋子语笑了笑,随即催促道:“快尝尝味道如何!”
    王哥闻言,把目光再次聚集到这盘炒面上,咽了咽口水,夹起一筷便送入口中。
    “这...”
    当入口的那一刻起,王哥整个人都愣住了,他从来没有吃过如此美味的炒面,简直不敢相信,这居然是用面条和青菜用酱油给翻炒出来的。
    面条完美的被酱汁给包裹起来,每一口下去,都能感觉到酱汁在不断地刺激着自己的味蕾。
    风卷残云下,王哥把一盘炒面一扫而光,还不忘把盘中残留的酱汁给舔了干净。
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