熬了半个小时的小米粥,丁川在此期间也顺手把馍片给炸出来了。
炸馍片实在是没有什么技巧可言,无非就是切片的时候,很考验刀功。
丁川原先在部队里,倒是经常炸馍片,那时候因为部队改革,军队后厨也相应升级,伙食要求不仅要美味,还要美观,而且还一定要在杜绝浪费的基础上,保证大家吃饱喝足。
这样的要求说难也不难,但说简单也不简单,唯一的办法就是,尽量能把剩菜剩饭利用起来。
当然,健康是一定要保证的,很多剩菜放几个小时就很容易滋生细菌,那时一定要倒掉的。
但比如刚才说过的小咸菜,不容易滋生细菌,那完全可以留在下顿吃,不管是烧成榨菜汤还是做成炒菜,风味都很不错。
但咸菜终究不是主食,剩下不了太多的,而作为主食的米饭和馒头,此时就有了大用场。
一般人中午吃剩下的米饭或者馒头,晚上大多也会热一热在吃。
但是在部队里,却很不建议这么干,因为你热了后,他依旧还主食,依旧没有改变,但你如果用剩下的米饭来做蛋炒饭,这是不是多了一种吃法。
这不仅能让战士们吃的更美味,还能保证主食的口味。
毕竟上一顿剩下来的饭,在怎么热,味道也是不如新鲜煮出来的米饭。
而馒头也同样如此,上一顿的馒头,热的再好,也不如现蒸出来的香。
但如果把上一顿剩下的馒头切片做成炸馒头片,出锅后在洒点孜然粉的话,绝对能成为战士们口中的热门食物。
关键还有一点就是,这极大的节约了资源,杜绝了浪费。
因为原来炸的多,所以丁川炸起馍片的速度也相当快,油热后直接放下切好的馍片开炸就行,因为是部队的快捷炸法,所以他也没裹鸡蛋液,其实丁川觉得,炸馍片不需要那么花里胡哨的东西。
而且鸡蛋液也不是万能的,况且丁川租的房子旁边也没有所谓的隔壁小孩,更不会被馋哭。
谁知道,馍片刚炸好的时候,门口的小黑突然汪汪叫了起来,丁川顺势往院门口看去,发现有个小孩探头探脑的往里面瞅。
小孩约莫也就七八岁,看起来也不像是怕人的样子,当见到丁川看向自己的时候,眼神没有躲闪,而是认真问道:“叔叔,你怎么还不出摊啊,我见你摆弄食物好久了,那味道香的我直流口水。”
丁川听到这话,笑了,“小孩,我今天不出摊。再说,你口袋里有钱吗?早饭还能在外面买东西吃?”
小孩听到丁川瞧不起自己,直接从口袋里掏出一张红闪闪的票子,“谁说我没钱,我父母出去了,一个星期不回来,专门给我留的伙食费。”
丁川有些好奇:“给你留的伙食费?那你家没大人看着你?”
小孩摇摇头,“没有,反正我也习惯了。”
丁川瞧着小孩可怜,顺手把炸好的馍片推了过去,“早上没吃饭吧,吃几个炸馍片吧,今天算叔叔请你了。”
谁知道小孩倒是不认生,直接走过来拿着就嘎嘣嘎嘣的咬起来,吃的满嘴流油,“叔叔,这个炸馍片可真脆,我从没吃过这么好吃的馍片。”
丁川切了声,“你小子也不怕我在食物里下药,小心我把你拐卖到大山里去。”
小孩咽下馍片,说道:“我看你好几天了,你不是那样的人。你走路有股正气,我听邻居说过,你是退伍军人,有事找你准没错。”
嚯,是哪个人这么嘴碎,还有事找我准没错,“小孩,有事别找我,找警察才是正道。”
小孩吃了几片炸馍片,又盯向了锅里的小米粥,丁川也是无奈,这个小孩怎么比自己都无赖,吃着嘴里的还看着锅里的。
想吃?
小孩连忙点头,“我可以买。”说着从口袋里掏出崭新的钞票。
丁川摆摆手,“我不要你钱,小米粥不值钱,瞧你的样子,应该住的离我家不远,说是邻居也不过分。我要了你的钱,走道上还不得被戳脊梁骨。”
这样,你帮叔叔一个忙,不仅早饭给你管饱,晚上我回来还给你做好吃的。
小孩连忙问道:“什么忙?”
丁川指了指院子的几十平方的小菜园,“帮叔叔把草给拔了,叔叔晚上回来种点菜。你要是有朋友的话,也叫过来拔草,等忙完了,我请你们吃雪糕。”
这可不是丁川想着用童工,而是免费的劳动力,不用白不用。
七八岁的小孩,重活干不了,拔个草还是不在话下的,而且就那么几十平米大小,根本干不了多久,要是能多来几个小孩,甚至一个小时都用不到,就能拔的干干净净。
小孩想了想,“现在太早了,他们还都没起床,等再过一会,我叫他们来拔草,保证给你拔干净了。”
这下可以给我喝粥了吧。
丁川本就不是小气的人,即使小孩不帮忙,自己也会给他喝,盛了一碗递给小孩,“慢点喝,小心烫。”
小孩看着热气直往上冲的小米粥,也知道现在喝不了,“叔叔,我看你家小菜园里面有桃树苗,也要一块拔掉吗?”
桃树苗?
这话听的丁川直犯懵,啥时候院子里还有桃树苗了?
小孩见到丁川的模样,立刻往小菜园跑去,就在一个角落里,他指着几颗已经到小腿高度的树苗说道:“这就是桃树苗,我家原来种桃子的,现在我家院子里也有不少这种树苗。”
丁川只吃过桃子,根本没见过桃树苗,但看着这个树苗的高度,应该是不久前才长出来的吧,这个房子自己也租了半年时间了,也没听房东说过院子里有桃树苗啊。
小孩踢了踢小树苗旁边的桃核,“叔叔,这些树苗是桃核生出来的,应该会长大。但这只能留一株,不然这些树苗都长不大。”
丁川拍了下小孩的肩膀,“你人不大,懂的倒是不少。行了,你拔草的时候,看着弄就行,留不留都可以。反正没几年也结不了果子,几年后,自己还会不会住在这个地方都是事呢。”