给太子做饭的日子 作者:照乌山

    李修平正思索地时候，孟花熙细声问道：你hellip;hellip;你穿衣服了吗？rdquo;

    李修平道：我衣服掉在地上了。rdquo;

    孟花熙迟疑了一下，道：我hellip;hellip;我帮你捡起来？rdquo;她捂着眼睛，向前走了一步。

    李修平莞尔道：就在你脚边。rdquo;

    孟花熙一手捂着眼睛，俯下身，果然摸着一块滑溜溜的缎子。她捡了起来，向前方递了过去。

    李修平无奈道：太远了，我够不着。rdquo;

    孟花熙蜗牛似的又往前走。

    李修平伸出手，道：快了，再走一步。rdquo;

    嗯。rdquo;孟花熙闭着眼，又往前迈了一步。这次她的脚却被什么东西绊着了，或许是李修平刚刚弄不见了的干毛巾，孟花熙脚下一个趔趄，抓着衣服往前扑了过去，只听哗啦啦一声水响，孟花熙脸上被溅着了滚烫的水珠。

    孟花熙下意识地睁开眼，便看见李修平战起了身。他伸手扶她，手上却是水，弄得她的手臂上全湿透了。热水溅进她的衣领，烫了她一下，但又很快冷却下来，变成冰冷的，连同她的衣服。孟花熙隔着雾蒙蒙的水汽望进了李修平的眼睛里，那是一双深不见底，秋潭一样的眼睛。而这次，这汪潭水，却起了经久不息的涟漪。

    紧接着，孟花熙看到了她不该看到地东西，呀！rdquo;她惊叫了一声。

    李修平冷静地坐回水中，我知道，你不是故意的。rdquo;他捞起那身湿透了的衣服。

    孟花熙慌张道：我hellip;hellip;我明天会不会长针眼？rdquo;

    李修平：hellip;hellip;rdquo;

    应该不会，rdquo;他安慰孟花熙道，你先出去一下。rdquo;

    孟花熙忙像兔子一样跳着跑了出去。

    过了一小会儿，李修平推门出来了。他尴尬地咳了一声，站在孟花熙身旁，局促道：你衣服也湿了，怎么不去换？rdquo;

    孟花熙道：只湿了一点点，现在已经干了。rdquo;

    嗯。rdquo;李修平点了点头。

    你找我干什么？rdquo;李修平问。

    哦，对了。rdquo;孟花熙从窗下找到一只食盒，给你的。rdquo;

    李修平瞬间将刚刚自己发过的誓抛之脑后。

    只要他吃得足够快，脂肪就追不上他。

    今晚孟花熙做的是猪下水，这是本是一道上不得台面的下酒菜。猪下水，一般指猪内脏，或以外的其他猪器官。猪心、猪肝、猪肾，洗净、切花，葱切小段，姜切丝，辣椒切片；再将食材用开水氽烫过，捞出，另用大匙油炒葱、姜、辣椒。猪下水炒的时间要短，口感才脆嫩。

    李修平美滋滋地吃了几大口，感叹道：要是有酒喝就好了。rdquo;

    给。rdquo;孟花熙揭开食盒的第二层，下面竟然真藏着一小罐天子笑。

    李修平没有马上拿起来就喝，反而眯起眼来，好好打量了一下宵小rdquo;。

    无事献殷勤，非奸即盗。宵小rdquo;虽然往日常给他送吃的，但送酒这玩意寓意可不一样，这摆明了是有事相求。李修平嗤笑了一声，毫不客气地闷下一口，然后撩起眼皮，戏谑地问道：说吧，要我帮什么忙？rdquo;

    孟花熙有些尴尬：你hellip;hellip;你怎么什么都知道hellip;hellip;rdquo;

    我还不知道你，rdquo;李修平无所谓地扯了扯孟花熙头顶的大辫子，小lsquo;宵小rsquo;。rdquo;

    孟花熙讪笑道：我hellip;hellip;我想给郑员外的女儿，做一桌婚宴。rdquo;

    李修平以为自己听错了，他愣了一瞬，道：看不出来，lsquo;宵小rsquo;的野心，如此之大。rdquo;

    我知道会很难，rdquo;孟花熙道：我现在会的不多，但是我现在已经可以自己做菜了，比如你刚刚吃的猪下水。猪下水很难做，要去掉下水的腥味，很多厨子都做不好的，但是你吃得挺开心。rdquo;

    李修平道：一桌婚宴，至少要做出十道菜，所谓十全十美。你现在数数看，一碗面条、一碗鸡汤、一碗豆腐、一碗甜点、一碗猪下水，呵，这到底是谁家摆宴席？这么寒酸。rdquo;

    孟花熙垂下了眼皮，不说话。

    李修平自觉自己言语过分，引得宵小rdquo;难受，一时那久违的，名曰愧疚的东西，又缠了上来。李修平叹了口气，幽幽道：那怎么办呢？谁让你是我徒弟？我徒弟怎么能一桌宴席都做不出来？rdquo;

    孟花熙眼睛一亮：你当真帮我。rdquo;

    李修平无奈地笑笑，道：当真。rdquo;

    *

    宴席那十道菜，如何分配，如何让人吃得开心，是最好心思的地方。筵席中菜品的上菜顺序一般按照头菜mdash;mdash;炸菜mdash;mdash;汤菜mdash;mdash;鱼菜mdash;mdash;行菜mdash;mdash;行菜mdash;mdash;素菜mdash;mdash;甜菜mdash;mdash;座汤rdquo;的顺序。

    一般筵席冷菜、热菜、小吃的味型不能重复，只允许冷菜中的味型和热菜中的某味型重复。除了咸鲜味可重复五次，和甜香味可重复三次外，其余的味型都不能重复，以确保整个筵席中菜品味型的多样性，还要需要搭配应季的蔬菜水果。

    一般来说，筵席中菜品的味型，会随档次的增高，而更偏重清淡和原汁原味。正所谓春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，南甜、北咸、东辣、西酸rdquo;，菜色的口味需附用膳人的喜好。