大队长张作友如愿请到了大厨李师傅，李师傅原本是国营饭店的厨师，国营饭店被人承包了，他没有闲着就被请到公社食堂，公社食堂也实行承包，一个年轻人做老板，他见他留着平头，嘴角无须，便不干了。大队长来找他，面对大队长所送的礼品，他是无动于衷，直到大队长说起工资，他才表现得兴奋起来。他问他能出多少钱？大队长说这工资，他不当家，需要村民来做决定。李师傅疑惑了。大队长说这个饭馆是村民集资建成，他只是负责经营，当不了这个家的。李师傅端起的茶杯又重新放在桌上了，这个意思大队长自然明白了。大队长说难道李师傅信不过他。大队长说起他们是一个公社，他曾经在公社食堂吃过他做的糖醋鲤鱼。李师傅轻皱眉头缓缓舒展开，他似乎恍然大悟，说你是小李庄大队长张作友。大队长点头说是。李师傅赶忙命老婆给大队长冲茶，他说小李庄大队长可不简单，我虽然在公社食堂干，公社的大小领导没有一个不夸奖你耿直，为村民着想，修公路，筑水渠，建学校等，这些虽然事情不大，但是样样都需要攻坚克难。
    “没李师傅想象的那样，我只不过做了一个**员应该做的。”
    “说的好，刚才你说这个饭馆是你们村民集资建成？”李师傅还是有些疑惑。
    “这是不假，我们每一家虽然没有签订什么文书，也没有按下手印，但是村民都想象我，将这些钱交给我让我搭理，我一定要将这个饭馆经营好，所幸，这开业第一天生意兴隆，五袋面粉不到入夜就已经见了底，顾客们有想喝酒的，他们便提出条件了，说如果有菜下酒那便是再好不过的了，于是，我便想到了李师傅。”
    “没有什么可说的了，我信得过你，正因为你是小李庄的大队长。”
    大队长得到了李师傅的承诺，当然他给李师傅一个承诺，就是他的薪水问题，他说一旦召开村民会议，首先便提出李师傅的工资问题。大队长没有在此做过多的停留，他回去了。
    回到饭馆，他见爹正坐在餐桌前抽烟，桌上沏一壶茶水，他拿起一个茶杯，倒了一杯，一饮而尽。爹问厨师落实了吗？大队长说落实了，他还给我列了一个菜单，明日一早我便按照菜单上市场采购。爹的眼睛眯成一条缝，大队长很少见他这种表情，中午，他来到收钱的时候，望着手中的钞票就是这种眼神，那是一种渴望。
    “爹，这钱，你是不能管了，下午你就与顾客因为找钱产生了误会。”大队长绝不允许爹再参与这饭馆的收入了，他怕以后无法向村民交代。
    “我中午的时候已经给你说了，没有什么误会，过两天将他们集资的钱都给他们送去，就说那些钱是借他们的，他们有凭证吗？”
    “爹，不能这样，做人不能这样，娘知道肯定也会责怪你的。”
    “你娘见了这么多钱也会赞同我的，这饭馆就是我们家的，这些钱我都给你守着，给秀儿、峰儿还有华儿将来上大学，我要给我孙子盖上楼房，你看人家当官的都住上楼房了，还有电话，真是羡慕死人了。”
    “不可，娘常说‘冻死迎风站，饿死打饱嗝’，人要有骨气，不能这样。”
    “那都是屁话，一个娘们说的话你也信。”爹全然没有将这饭馆的大全交给大队长的意思，大队长有些气恼了，他说他是被村民委派做这个饭馆的老板的，谁也不能取代他的位置，老子也不行。当然，他是指爹了。爹感觉这话特别难听，问他想干什么？大队长说请他走，回家。
    “休想，我不在这里，说不定这饭馆成了别人家的。”
    爹这无来由的话令大队长丈二和尚摸不着头脑，大队长正不知道如何应对，门开了，娘与明明进来了，明明怀里抱着一张席与一个被子。饭馆打烊的时候，明明骑着大队长的自行车回家了，回到家，娘问他，你哥晚上看摊？明明说是。娘说有席子与被子吗？明明说好像没有准备吧，都忙着忘了，嫂子光想着家里的孩子了。娘说娘想着孩子是天生的，准备一张席子与被子被你哥送去。娘说要和她一块来送，正巧听到爹与大队长的一番说辞。
    “你们刚才说的话我都听到了，你这个快七十岁的老头说出这种无脸的话，孩子们听到也会为你感到害臊……”
    爹的倔也是出了名的，下了一辈子煤井，从12岁便冒充成人下井了，那时候是日本人统治矿井，解放后，条件逐渐取得好转了，工人的生活待遇得到了根本保障，因为一次事故，腿受了重伤，但是索性没有大碍，尽管倔，但是一生都听娘的，娘不能算倔，应该叫烈了。在没有和爹成亲的姑娘时代，在村里就是出了名的，她的爹娘说了一句她不爱听的话，轻着不吃不喝，重着上吊喝药。真得就有那么一次上吊的经历，好在被他爹及时发现。他的爹娘不喜欢她，也算是通过各种关系，将他说到了矿上，也算摆脱了这个累赘。娘尽管烈，但是也算是有骨气了。她常教育自己的孩子，无论是大队长张作友，还是连长小义，唯一的女儿英子，她告诉他们，‘冻死迎风站，饿死打饱嗝’。宁愿死，也不能向任何人屈服。爹也是怕娘的，爹的倔竟然在娘的烈面前不值一提，化为柔水了，可想而知。
    面对娘的质问，爹不敢言声了，头也低下来了，像一个做错事的孩子。大队长直想笑，但是又觉得不适宜。天已经很晚了，大队长估摸了一下，应该快到下半夜了，大队长让娘快回去吧，他还望了一眼爹，娘看出他的意思，她像爹嚷了一声。爹一甩衣袖要走，娘叫住了他，从他衣兜里掏出一叠厚厚的钞票放到大队长面前，道，“一会点点，少了，向你爹讨要。”
    爹很不甘心，脑袋摇晃了两下，还是不由自主地转过来望着桌上的那叠钞票，不甘心，也得甘心，他长叹了一声。明明给大队长说也要回家了，大队长说骑着他的自行车走吧，明明说不行，明早，大哥还要买菜买面呢。大队长一想也是。
    他们一走，大队长铺上席子，便要睡觉了，临睡觉前，他将今天的收入轻点了一下，他真得没有想到这一天的收入都能赶上他在矿上工作半年的，真是不可思议的。他想起刘老头的话来，国家政策是要认真学习的，他想明日要买几份报纸，了解一些国家的方针与政策，学好了这些东西确实对自己有指导作用。
    第二日，生日要比前一天还要火爆，因为大厨李师傅来了，他带来了自己的拿手好菜，糖醋鲤鱼、醋溜丸子、辣子鸡、焖炒猪大肠。他说这算是今日的特色菜，等明日还会有新的特色菜。不要说大厨李师傅忙上了，大队长也忙得不可开交，刚买的八条鲤鱼没有了，他即刻骑着自行车出去了，感到市场上将一家鱼店的所有鲤鱼都购买了下来，并且让小贩随他送来。饭馆内能给大厨打下手的就只能是明明的，明明手脚敏捷，各种食材在她手中井然有序地呈现在大厨李师傅的面前，出锅之后，明明又兼任服务员了。里屋内，依然不轻松，负责水饺的还是秀娘、狗小娘还有刘婶子了。娘不让爹来帮忙了，活干不了多少，却始终眷念着抽屉里的钱了。
    整个饭馆人山人海，里屋坐不了了，顾客便到外面乘凉去了，好在秩序还可以，没有人故意找茬，即便有几乎牢骚话，大队长的笑脸与说辞也令顾客的心烦意乱消散殆尽了。
    孙发明来了，他推开门，又被眼前的一切震惊住了，大队长正忙，没有看见他，还是大厨李师傅看见他的，因为他在数人数，有了人数他摆手指便能计算出这一天的利润了。李师傅向他嚷了一声，见他贼眉鼠眼，便没有什么好感。他这一嚷，大队长听到了，正要询问，便看到了孙发明。他给孙发明打了一个招呼，他让孙发明到里屋去，他说刘婶子、秀娘还有狗小娘都在里屋内。
    孙发明闻听便进里屋了，大厨将刚出锅的糖醋鲤鱼倒出锅，浇上滚烫的油水，让明明端给顾客了。稍一停顿，他凑到大队长耳边说，此人狼眼蛇嘴，不是什么好东西。大队长闻听笑了。
    “李师傅，怎么以貌取人!”
    “我研究过《周易》，你要说是迷信，我们老祖宗留下来这个东西不能不说是奇迹。“他还想再说些，外面又来了顾客了，大队长赶忙出去招呼了。
    孙发明到了里屋见到了熟人便有的话聊了，他问起这个饭馆的所有者，秀娘问什么是所有者。孙发明说就是谁的？秀娘说是咱们村的。孙发明疑惑地问，为什么？秀娘给他说明了理由，他才明白。他暗笑大队长愚蠢。大队长想给孙发明整个菜，他与他喝一盅，他给李师傅说了，李师傅第一眼便不喜欢他，他说若是大队长喝酒，做几个都没有问题，但是他……，他指着里屋，大队长自然明白了。无奈，大队长只好自己动手，做了一个热菜，又凉拌一盘花生米。他唤孙发明，孙发明从里屋出来了。正巧，这时候已经过了饭时，顾客并不多。他也唤李师傅一块喝杯酒，李师傅说不和这种喝酒，大队长也看得出李师傅的秉性了，也罢，大队长好不容易将孙发明从里屋唤出来了。
    他们坐在餐桌前，大队长给孙发明斟了一杯酒。孙发明眼睛还是不时透过厨房的窗棂向里屋看，大队长笑他说莫不是专门来看狗小娘的吧。他这样一说，孙发明笑了，他没有掩饰。大队长却感到厌恶，他心里默念又是一匹狼，还是李师傅做得对。他将眼前一杯酒一饮而尽，孙发明见他如此，也端起来，一饮而尽。孙发明夸奖这生意，大队长谦虚道一般而已。
    “当初，希望也入了一份子，可是你信不过大哥我。”
    “不是，大哥，”孙发明装出一副可怜样，“你弟妹不让啊，再说，也没有钱了，我也没有闲着。”
    “我听说你到矿上工作了。”
    “不是到矿上工作，那种工人做的活我能干吗，不会的，我开矿，一辆一辆的大汽车将他们的煤炭运到全国各地，大哥，你这个饭馆不值得一提的。”他嘴角撇了一下，他身后正是货架，货架上搪瓷盘上的猪嘴正对着他撇的方向，一吻一合，恰如其分。
    “所以，这大队长就不干了！”
    “你也不是为了钱撂挑子了吗！”
    “当初我和你不一样！”大队长不愿大声呵斥孙发明，尽管他也不是这个性格，更主要是身旁还有几个顾客在吃饭。
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