小花匠的农园生活 作者:南瓜夹心
小花匠的农园生活 作者:南瓜夹心
吃过宝大厨肉三鲜饺子的周全很清楚鲜虾和冻虾仁做馅的区别,因而对这道招牌虾饺就更为期待。
一笼蒸笼里整齐的摆放着四个虾饺,小小的元宝状,看起来特别可爱。
周全用筷子夹起其中一个,没有沾任何的沾汁,也没有咬一下,而是直接啊呜一口把那个虾饺全部吞掉。
虽然外观鱼肠粉一样都是晶莹剔透,但是和肠粉比起来虾饺的外皮就要柔韧的多,因为鲜虾仁的存在里面的馅料也更加的鲜美。
弹脆的虾肉裹着鸡蛋和笋丝,吃起来咯吱咯吱响。
馅料虽然柔润却一点不费牙,男女老少都吃得,鲜香脆嫩好吃不腻,难怪这款虾饺会成为这家茶楼的招牌点心。
这几款茶点都很符合周全的心意,他一个东北人,到穗州这边吃早茶,居然没有感觉到半点的不适应,完全没了南北之分,可见这些茶点的魅力。
周全在吃宝大厨茶点的时候,宝大厨就坐在一旁默默的吃着叉烧包,啃完了叉烧包,他就把周全点的那碗鱼片粥端过来静静的喝,对周全霸占自己茶点的事情视而不见。
周全吃的热闹的时候,桌子转了起来,他们开始分享给自的美味,很快一笼蒸凤爪在周全的面前停了下来。
埋头啃排骨的周全见状抬头一看,就见对面宝大厨大师兄的妻子笑盈盈的对他说道:“这道蒸凤爪也是这家店的招牌,凤爪要先炸在蒸,滋味特别好,你吃吃看。”
“谢谢嫂子。”跟着宝大厨叫的周全一边夹起鸡爪一边和对面的女士道谢。
周全夹起来的那个凤爪,从食材的处理上就与北方的鸡脚不同,鸡爪前尖上尖尖的爪子全部都被减掉,后面回弯的部位也被剁掉,只留下爪子和掌中宝以上的一点点部位。
经过这样处理的鸡爪看起来很漂亮,周全闻了一下,有种咸香的滋味。
轻轻一咬,发起来的筋皮立即与骨头脱节,因为胶质含量多,本应是弹滑的鸡爪吃起来居然是松软的,又嫩又软的几乎和果冻一个口感。
这神奇的感觉让周全眼睛一亮,一直都在留意他表情的师嫂笑着说道:“怎么样,味道不错吧?这家店的蒸凤爪好吃又营养,再加上还有美容的效果,深受大家尤其是女士的欢迎,基本上每桌都要点,火爆的程度一点都不比招牌虾饺差。”
正在吐骨头的周全闻言表示赞同,同时又的在转桌停顿的时候夹起了一个烧卖。
这顿早饭周全吃的很饱,将桌上的茶点都品尝一圈之后,还学着众人喝了一些茶水。
虽然早上喝茶这对周全来说感觉有些怪,不过这不妨碍他对这顿茶点的满意。
结过账之后众人出了茶楼,窦师弟拍着自己的肚皮说道:“得闲饮茶,自在逍遥,师兄们,有时间咱们还是要常聚才好。”
他大师兄闻言笑道:“我看你不是想和我们聚会,你是想吃汇丰茶楼的茶点。”
“两种想法都有,我是既想和师兄们聚会,也想和早茶。穗州人吗,一早没有喝早茶,一天人都不精神。”
众人闻言大笑着表示赞同,窦师弟看了一下腕表说道:“快八点了,今天还有活要做,诸位师兄都加快点速度,目标明月楼,找师傅去。”
第127章 明月楼
明月楼是一栋古老的建筑, 整栋三层的小楼, 全部都是木质结构, 殿堂一样的古老建筑风格,还有牌匾上隶三个字,都让它在现代的都市中有那么一丝格格不入。
幸好这栋建筑并没有伫立在闹市区, 而是在一条古香古色的街道上。
街道两旁和它一样的建筑还有很多,但它们都没有明月楼的时间长,也没有明月楼那么完整的传承。
因而一条古街, 人们望过去的时候, 第一眼还是会看到那栋带有独特建筑风格的木楼,并且视线在它的身上流连不已。
周全曾经想了很多遍, 宝焵哥的师门应该是什么样子的,是金碧辉煌的高端大气, 还是与众不同的仙气纵横?
现在看到了才恍然大雾,噢, 就是这样。
明月楼中为了明日的寿宴,邹师傅门下的徒弟们已经全部到来,不出预料的, 没有参加他们早茶的邹狐狸也在这边, 听说他今天来的比别人都要早,已经忙起来了。
这是周全第一次看见邹狐狸穿厨师服,与平日中那种吊儿郎当的样子比起来,现在的他精神多了。
他会在这边周全不意外,让周全意外的是, 昨天晚上他们在电梯里遇到的另外两个人居然也在。
跟着人群一起进来的周全能够看到他们,宝大厨他们自然也能,而且对方站的那个位置,应该也是可以看见他们的。
宝大厨这边的师兄弟们低头向着那边打招呼,纷纷开口叫师姑,那位妆容依然精湛的女士这一次的态度倒是还好,表情淡淡的点了点头。
邹师傅门下的八位徒弟,现在都在明月楼的一楼大堂这边,没等几分钟后厨的邹师傅就出来了。
他看见前妻先是一愣,又回身看看儿子,显然这小子没有告诉他,他妈也一起来了。
邹狐狸此时仰头望天,不然就是低头看看地板,总之就是不去与他老爹对眼。
邹老爹见状苦笑了一下,犹豫后厨那边还有一大堆的事情等着处理,他只好先安排徒弟们。
很快连同宝大厨在内的八个师兄弟都有了自己的任务,那几位还没换衣服的人自动自发的到更衣室那边换衣服去了。
见人都散了,那个人却还没搭理自己,古丽冷嗤了一下说道:“邹成英,你这是打算把我当成空气?”
邹师傅闻言本来都迈开的脚又踏了回来,目光平淡的看着自己的前妻问道:“阿丽,你回来我很高兴,父亲要是知道了也会开心。这么多年了明月楼这边给父亲拜寿的规矩你也是知道的,你现在站在这里是想做什么?”
“做什么?我是和你离婚了,但我也是师傅的徒弟,就算按照规矩拜寿的宴席是归你和徒弟们完成,但可没说师傅其他的徒弟不能插手,我今天就要进后厨。”
听着那熟悉的无理取闹的口吻,邹师傅感叹十多年了,他前妻还是这幅小女孩的性子。
不由得叹了一口气说道:“你要回来我们欢迎,明月楼永远都是你的家。但是你要进后厨,就得把你脸上涂的身上撒的那些东西都弄下去。你也是明月楼出去的,后厨的规矩应该知道,一切能带进菜中的异味,都不许带进后厨。”
邹师傅说的是餐饮界的行规,因为做的是入口的生意,所以餐饮界很早就有了这么一条规定,不论是红案、白案还是掌勺的师傅,都不许擦带香味的化妆品,更不许喷着香水进厨房。
这一点食客们是肯定支持的,毕竟谁也不想点完菜一吃,一股化妆品的味道。
古丽闻言眼睛瞪的滚圆,眨了几下后说道:“行,这次算你有理,乔治你先到休息室去换衣服,我去找地方冲凉。”
“你让个外国人换什么衣服?”邹师傅看着那个人高马大的外国小伙子很不顺眼,他也不知道为什么,对方进入明月楼之后基本上没说三句话,一点都没惹他,但他就是有这种感觉。
古丽闻言拉乔治的胳膊说道:“给你介绍一下,这是我的小徒弟,你叫他乔治就好他,这次也是回来给师傅拜寿的,我一会下厨房的时候他就在傍边给我打下手。乔治,这是你师伯,还不快叫人。”
比邹师傅高了一个头的乔治闻言很礼貌的说道:“四伯你好,我是乔治。”