小地主凤栖天下 作者:青青子衿
分卷阅读384
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是岁月的沉淀，就这几日能酿出来？”
只有几天当然是酿不出来，除非是用酒精勾兑，不过，卫修既是喜欢酿酒，想必发酵中的酒糟肯定会有，有了酒糟蒸馏一缸子酒出来，也不过是半天的功夫。
柳十三问卫修是否有发酵好的酒糟，可否能让她用上一些。
果真，卫修的酒窖里常年备着。
吃完饭，柳十三还没有收拾好碗筷，妫烈已经迫不及待的催她，甚至还帮着清洗起碗筷。
柳十三看着他笨手笨脚的样子，生怕碗啊盘子的在他像钳夹一样的手指中碎掉，忙擦干净手，找来了笔墨纸，在上面画出蒸馏酒需要的蒸子。
这个最简易家用的蒸子，是柳十三小时候在奶奶家见过的，以前每到放假的时候，爸妈上班忙，便把她送到奶奶家，在那里她不光是享受了城市里没有的快乐时光，更是跟着小伙伴们，上山摘果下河摸鱼，想吃什么就自己动手。
柳十三很庆幸，自己有那么一段上山下乡的经历，要不然，以她在父母身边的生活状态，估计离了煤气灶，连饭都煮不熟。
寥寥几笔，柳十三就把蒸子的样子描了出来，其实蒸馏酒的原理很简单，不过是把酒糟中的水分变成蒸汽，然后冷凝重新变成液态。
说白了就是利用酒精较易挥发的特质，加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的就是酒。
妫烈拿着图纸乐颠颠的走了，大约一个时辰后回来，已经把东西放在了厨房，只等着柳十三过去。
“烈叔，等会还要请你帮帮我！”
妫烈自然是答应的，按照柳十三的要求，把酒糟倒入灶上的大锅中，然后把一根竹槽放入木头蒸子中间，上面盖上小一号的大锅，再在上面的大锅里倒满凉水。
“接下来干嘛？”
“烧火，”柳十三调整了下竹槽露出来的长度，放了口缸在下面，“不要太大。”
“好。”妫烈爽快答应，手忙不迭的往灶膛里加柴，一脸期望的等着柳十三接下来的动作。
不想，柳十三却是找来了几个莳薯，坐在灶前，往灶灰里丢。
“丫头，你不要再做些什么？”妫烈嘴角抽搐。
“不要，现在就是一个字，等！”柳十三故作神秘，手上却是很麻利，把莳薯埋进了灶灰里。
等莳薯的香味隐隐传来，蒸子上面那锅里的水也飘起来热气，柳十三用手试了试水温。
“烈叔，麻烦你再打些井水过来。”
再一次换好井水，不一会，竹槽下方的缸里就传来了淅淅沥沥的水流声。
“来了。”柳十三惊喜叫到，她也就是在照着前世见过奶奶蒸酒的样子，照葫芦画瓢，没想到还真被她捣鼓出来了。
也就是现在有现成发酵好的酒糟，如果让她从头来做，她还真没有把握能鼓捣出来。
毕竟，知道原理是一回事，时间和经验积累才是其中精髓。
说白了，柳十三也是得了个巧，技术活卫修已经做完了，她不过是做做体力活而已。
不对，体力活她也没有做，都是妫烈做的，她最多是动了动嘴皮子。
此时的妫烈，闻着酒香已经在眯着眼耸鼻子，柳十三等了一会，才拿碗在竹槽下接了一小碗，递到妫烈面前：“烈叔，你先尝尝！”
给他尝头筹！
妫烈那个感动啊，只差两眼老泪纵横。
其实，柳十三是想自己先尝尝的，不过，她知道现在出来的酒精度数最高，她可喝不了那么烈的酒。
妫烈接过，头一扬手一抬，在柳十三来不及提醒的时候就一口干掉。
只觉得喉咙里像一条火蛇，吸溜一下钻进肚子里，妫烈想张口吸口凉气，却觉得舌头辣得发麻，就连毛孔都冒着热气。
正文 第380章酿酒2
柳十三见妫烈定在那里，双目圆瞪眼底通红，连忙走过去，问道：“烈叔，怎么啦？”
良久，妫烈长啸一声，继而冲着柳十三竖起了大拇指，“好酒，舒坦！”说着，又要去接。
柳十三连忙拦住他：“烈叔，不可再饮了，要是你醉了，谁来帮我换凉水。”
妫烈想想柳十三说的在理，也就放下了碗，帮着继续打下手，才换好一锅凉水，坐在灶前，耳朵微动，朗声笑道：“你看，又有人被你的酒虫勾来了。”
柳十三回头，就见元真卫修二人疾步而来，边走还边微耸着鼻翼。
原来，这师徒二人正是被妫烈的长啸声吸引过来的。
“师叔，师兄你们来了！正好，尝尝这酒如何？”柳十三也是有些小孩献宝心态，连忙接了两碗送过去。
妫烈却是在一旁提醒道：“你们可要小口浅尝，这酒烈，依你们的酒量，也就这一小碗。”
三人相识多年，有几分的酒量那是再清楚不过，饶看着妫烈是好心提醒，其实心里也还揶着戏谑的心。
刚才的酒，他也被呛了个面红耳赤，依这师徒的酒量，就算是小口浅尝，还不呛个眼泪横流。
卫修师徒是斯文人，不用妫烈提醒，他们也不会像他那样豪饮。
卫修先是闻了闻，只觉得酒味浓郁，小口浅尝，入口绵柔，入喉后嘴留余香……
如果他原来的那些还算是酒，那柳十三酿的这些，只能用仙家的琼浆玉液来形容。
果然，天外有天，想他也曾游历四方，自以为已经算是博学多闻，原来还比不过眼前这个小女娃娃。
妫烈早就等着看他们的笑话，见师徒喝了一口，却是一脸陶醉样，不免疑惑的问道：“怎么样？是不是觉得像烧刀子割喉般。”
柳十三“扑哧”一笑，原来烈叔是在这等着，可惜，这已经是好几锅后的酒，酒精度数早就淡了。
也不解释，只是在竹槽上再接了一碗，递过去：“烈叔，你再尝尝！”
妫烈狐疑接过，有了上次的教训，这次他只是小抿一口，酒一入口，立刻不满了：“丫头，你不公平，给我的就像是烧刀子，给他们的却是这样绵柔的。”
他这样一说，卫修师徒也看向了柳十三，柳十三连忙表示自己很无辜，于是把酒精度的问题尽量用他们能懂的意思，
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