我在B站做菜的那些日子 作者:血血
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错啊，粉条也不错。炖煮了那么久，粉条也没有烂，没有成坨坨，也没有糊糊，入口还是很有劲道，和雾都那边粉条有些不同，粉条也有微微的辣味，不是很足，却提味，粉条吃的很有层次感。
搭配的很完美。
以前总觉得大锅菜味道不怎样，那是因为没遇到好吃的。
就这一大盆子的小鸡炖蘑菇味道也是超级赞的。
木须肉片也很不错，肉片很嫩，估计腌制了一下，大片大片切的薄的肉片，里面有木须，有莴苣片，茭白片，吃起来算是比较清淡。
店里阿姨这时送来了蘸水，口味清淡还是偏重根据个人的口味来调，蒜泥酱油，香油，香菜，葱末，炒熟的芝麻，独家秘制的酱料，自己自由添加蘸碟里。
柯小航调好了蘸水把目光投向那一深口盘子，哦不，确切的说是盆子，满满一盆，都堆起来冒尖尖的拆骨肉。
好多肉啊。
光是看着就觉得特别满足。
喜欢吃肉来这里就是天堂啊，真划算！
拆骨肉大都是瘦肉，肥的少的可怜，撕扯下来，看起来很杂乱，柯小航夹了一筷子，蘸了蘸酱，放入口中。
拆骨肉有点拆，但是没有想象中的干，没那么嫩，却也不老，介于比较嫩的木须肉片和炒肉之间，有了蘸水，拆骨肉吃起来特别香。
是的，香，有种吃炖肉的那种香，越吃越香，因为满口都是肉，有那么一点缺点也被忽略掉了。
吃了两个比较有特色的菜，其他的菜就显得平平无奇了，柯小航吃了一会儿，觉得肚子有点饱就没再多吃，他留着肚子吃桌子里铁锅炖鱼呢。
米诺和玄冥就没有那么多顾及了，他们吃的很畅快，特别是像今天的菜，每一道菜份量多的惊人，让他们这样大胃口的人吃的满足极了。
以风卷残云的姿势，米诺和玄冥非人般的速度，从开始到最后速度都没有停顿解决掉了桌子上大盆菜！！！
看到空空如也的盘子，店里阿姨也有点小惊讶。
这四个看起来不像是能吃的啊，真没看出来，胃口那么好。
“我们的鱼好了吗？”米诺迫不及待了。
“我看看。”阿姨把盘子收拾好，桌子擦干净后，揭开锅盖，白腾腾的热气翻滚炸开，浓浓的鱼香味令人惊艳不已。
就看到那一口大黑铁锅里，大半锅奶白色的汤汁翻滚，一个个鸡蛋大小的泡泡咕嘟咕嘟的欢快的冒着泡泡，鱼肉还有各种蔬菜的香气让在坐的四人有点坐不住了。
太香了！
哈喇子都快要流进锅里了。
没揭开锅盖还没决定饿，这一揭开，就发现前一刻吃的都进了另一个空间。
“阿姨，可以吃了吗？”柯小航都忍不住问。
这种围坐下灶塘，就在锅边吃柴火菜还是头一回。柴火灶塘炒菜本来就很好吃，现在还围在锅边吃刚出锅的，那香味别提多香了。
“等等，还有一会儿。”阿姨拿锅铲翻动了一下锅里的整头鱼，鱼塘里有茄子，有土豆，有豆腐，有香菇，有葱姜蒜，还有粉条。就见那阿姨拿了一些烘干的辣椒，就手捏碎后撒在奶白色的鱼汤里，一点碧绿的葱花，香味又提升了不少。
几人眼巴巴的瞅着就见另一个阿姨把一个个黄橙橙的玉米面沿着铁锅边贴上去。
“玉米饼子？”柯小航闻到了玉米的甜香味。
“是啊，好了可以吃了，等玉米饼子贴的差不多就可以吃了。”阿姨的声音不亚于天籁之音。
第127章 铁锅炖菜
“开吃开吃！”米诺手中的筷子飞舞， 仿佛铁锅里的炖鱼朝着他飞过来。
大口的铁锅，满满奶白色的烫汁， 咕嘟咕嘟冒着泡泡， 看起来喜人极了。
柯小航他们选的是野生的草鱼， 那草鱼个体彪肥， 肉质紧实， 这炖成一锅子汤，汤汁香浓醇厚， 鱼块炖的很软也很烂， 筷子一戳就能夹到一大块鱼肉， 野生的鱼肉很明显，即便夹在筷子中， 不用外力的话， 那一块鱼肉也不会散掉。
鱼肉嫩白，如同白玉一般， 刚出锅的炖鱼还滚烫滚烫的，顾不得烫到嘴，几人都迫不及待的放入嘴里， 哈着热气几乎是用狼吞虎咽的方式吃掉嘴里的鱼肉。
嫩， 滑， 鲜， 香， 还带一点微微的辣，鱼肉细腻， 肉身紧致，即便是嫩到一抿就化成细小肉沫，可依旧带着一种说不出的紧致感，令人赞叹不已。
和雾都那边的水煮鱼不同，同样是水煮，这里不会切片，整头鱼放锅里炖，汤汁以清淡为主，后来放的干辣椒主要也是提香，增加口感的层次。虽然口感还有味蕾上不如雾都那边，不过这铁锅炖鱼吃出了另一种滋味，也是别有一番享受。
和其他的大盆菜一样，这一道铁锅炖鱼份量也是很实在，里面的各种蔬菜粉条在和鱼炖了以后味道也不再单一，浓浓的鱼汤渗透到茄子土豆豆芽粉条里，还有一点点辣味，吃起来也相当的过瘾。
七斤多的草鱼被四人吃的精光，还有贴锅的玉米饼子也吃的一干二净，甚至是连同那些蔬菜粉条也一丁点不剩，最后也就一点点汤底没被喝完。
这并不是米诺他们不爱惜，而是馆子里的阿姨说给他们赠送一盘煎饺，和一盘切好的西瓜。
有好吃的，那一大锅子都不喝的汤底就没有人去光顾了。
煎饺也是大盘子装，柯小航随意看了一眼，大约有三十只装，一个个肚皮鼓鼓，馅儿多的快要喷张出来，实在的很，煎饺煎的皮脆脆的黄黄的，吃在嘴里咯吱咯吱响，柯小航实在是吃不下，最后勉强吃了两口。
心里赞叹，太划算了。
西瓜冰冰凉凉，甜滋滋的，吃起来舒坦极了，在这个季节里就数吃西瓜最幸福了。
勉强吃了一块，柯小航彻底瘫在椅子上。
太撑了，动不了了。
玄冥去结账，几人坐下来先休息了一会儿。
其实主要还是柯小航和莫宇，米诺和玄冥两人都是无底洞的胃，他们尚可，不过今天菜份量多，每道菜肉食占了绝大部分这让两个喜欢吃肉的男人不由得满足的直点头。
“哎，还是这里好啊，够大气，以前吃饭的时候发现有好吃的菜，还没吃过瘾菜就吃完了。”米诺感叹道，他闲的没事就左顾右盼，看到旁边也有铁锅炖菜，不过不是鱼，闻着味儿，羡慕的直流口水，那可怜的样子好像是三百年都没吃过东西。
“他们这是吃什么啊？”米诺指了指他身后。
他身后都是一群年轻人，围在一起喝酒吃肉，见米诺问就说“我们吃的是炖羊肉。”
米诺一副我特别想吃的样子，在看到他们桌子上有好几样他们没吃过的，眼睛看了又看。
“我们晚上再吃，放心，这
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