第699章

    【加一个关文砚,什么厨神争霸,干脆改名选秀101算了!】
    ???
    弹幕上一片哇噻,只有徐米露一脸想死,恨不得立马逃回西游位面看妖怪洗洗眼睛。
    今天到底是什么日子?
    先是遇见个自来熟的关文砚,然后又撞上个油腻白头鹰选手,他们不会真的以为这样很帅吧???
    白头鹰那边到底在搞什么鬼?
    难道全场就只有他们华夏选手在认真比赛?
    刚才安德烈跟三岛针对她抢食材的时候怎么不见你站出来?
    事后装好人,她又不是瞎。
    “不好意思,你可能理解错了,我并不需要这些,你可以问问其他人。”
    徐米露压下心底的暴躁,皮笑肉不笑地道了声谢,婉拒了对方的好意,半个好脸都没给对方就转头继续处理食材:
    管他有什么阴谋诡计,今天就算是拉维尼亚杀过来她都得先做好这一锅黄酒鲍鱼焖烧肉!
    这女人怎么这么难搞?
    资料上不是说没谈过恋爱,偏好金发碧眼的男性吗?应该很容易得手啊?
    杰克·布朗显然没想到徐米露这么软硬不吃,脸色僵了一瞬间。
    他正想再说些什么,就看旁边的白宝儿有意把镜头带过来,他这才咬着牙灰溜溜的走了。
    这群华夏人彼此不是对手吗?怎么忽然这么爱管闲事?!
    ……
    ……
    没了杰克·布朗的打扰,徐米露全神贯注投入到比赛中:
    新鲜宰杀的啰啰猪肉,从放血到送到这里绝没有超过三个小时,宛若鱼皮般光滑的猪皮下,层层叠叠的猪肉肥瘦相间,三层肥两层瘦,绝对是厨子见了就走不动道的上好五花。
    乒乓球大小的鲍鱼鲜活至极,软趴趴的肉在盐水里不停翕动,黄酒也是上等货,打开泥封闻一闻便是满满的醉人香气,充满了时间沉淀的味道。
    五花肉切成4cmx4cm的大块,用草绳细细绑起来,以防等会儿烧的时候肉彻底化开,鲍鱼取出用刀尖挑开背壳,干净利索地去掉牙齿跟内脏,打上花刀搁置在一边备用。
    生板栗背上开口放进开水里煮五分钟然后快速捞出扔进冰水里浸泡,随后撕去表皮就能看到内里微微泛黄的栗子肉。
    黄酒倒出来,坛子洗干净,然后依次把绑起来的啰啰猪肉块堆叠进去,码得整整齐齐,随后倒入栗子、香菇、打了花刀的鲍鱼,洒入几粒冰糖,姜片、最后把倒回半罐黄酒,用锡纸包住坛子口放在火上小火慢炖。
    严格意义上来说,黄酒鲍鱼焖烧肉这道菜是徐米露跟刘老头学的。
    那会儿山海食肆还叫“大米美食铺”这个土得掉渣的名字,店里大厨就刘老头儿一个人,最开始爷孙两个都不认识银带鱼,鲍鱼也不怎么会做,就胡乱加了黄酒跟猪肉一起放在坛子里炖,没想到味道居然出乎意料的好。
    可以说这道菜是徐米露学厨的开始,她今天忽然想起来要做这道菜,也不知道是不是冥冥注定。
    坛子烧肉的过程中,徐米露抽空关注了其他几位选手的进程,杰克·布朗应该是打算做日式蔬菜牛排,他正在把牛肉剁成肉泥,往里面加入淀粉跟蔬菜末。
    安德烈应该是选择做烤菲力牛排,他刚才还拿走了蘑菇跟番茄,应该是要做番茄奶油蘑菇酱。
    三岛小百合则是做起了烤金枪鱼料理,与刺身中生食不同的是,她选择用喷枪对金枪鱼片进行瞬间烤制,蓝色火焰下金枪鱼表皮立刻出现了漂亮的炙烤痕迹。
    关文砚则是跟她一样,选择了更耗费时间跟体力的菜品——脆皮烤鸭,这道菜听着简单,但做起来却相当考验厨师的功力,不只要先用配料腌制鸭子祛除腥味,后续还要一遍一遍往鸭身上浇淋热油,确保达到外脆里嫩的效果。
    白宝儿的做法颇有新意,居然想到利用乳酸钙跟海藻酸钠反应,将熬制好的鱼唇汤变成一粒粒“爆爆珠”,随后把它们装点在脆皮鱼肉上,这样一来吃肉的时候咬开爆爆珠,浓厚肥美的黄唇鱼汤就会瞬间在嘴里爆开。
    又有想做的新菜品了。
    徐米露恨不得马上结束比赛,飞奔回厨房试菜。
    ……
    九十分钟转瞬即逝,很快就到了上菜环节,杰克·布朗还有三岛小百合还在摆盘阶段,最先完成的居然是关文砚跟白宝儿两个人。
    “怎么样,徐师妹需不需要帮忙?”
    关文砚路过的时候冲她抬了抬下巴,显然又恢复到刚见面时候的态度,徐米露倒没那么讨厌他了,不慌不忙地招呼李宁起菜:
    “不必,我这边也好了。”
    她顺手拿起菜刀,用刀背在酒坛上轻轻敲一下,沿着坛子沿打开了盖在上面的锡纸,霎时,一股极为猛烈的香气从坛子里蹿了出来!
    第76章 【现代位面】决赛(五)
    瓦罐烧啰啰猪肉的霸道香气早在两年前徐米露就领教过。
    锡纸揭开的一瞬间,一股肉眼可见的白色雾气几乎是迫不及待地蹿出,醇厚浓烈的酒香与直白而馥郁的肉香交织缠绕,只是几个呼吸,整个演播室都浸泡在这股香味之中。
    上好的花雕配上肥美的啰啰猪肉,细细品味似乎还能咂摸出一点甜,这种朴实而又震撼的味道并没有多高级,仿佛是家家户户烧肉的味道放大了一千倍。
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