省烹饪协会的一些人,看到冯正明和各地烹饪协会来的代表打成一片。
而且那些各地烹饪协会的代表,明显都和他聊的相当投机。
这让省烹饪协会的几个人神情变得有些不好。
尤其是如今崔老师傅不怎么管省烹饪协会的事务。
原本应该是李志峰这位副会长管理,甚至他也应该有机会升任会长的。
结果在冯正明进行徒步走遍齐鲁的时候,从京城回来了一位大厨,空降成为了省烹饪协会的代理会长。
这个人叫许德庆。
在回到泉城之前,许德庆一直是在京城,是京城著名八大楼之一,庆云楼的主厨。
而且还曾是京城知名的鲁菜大师傅,一度京城鲁菜厨师的考级,几乎都是由他负责的。
他这一次回到泉城来,是因为京城庆云楼换了老板,所以也把许德庆这位主厨换掉。
许德庆被换掉了主厨的位置,尽管新老板承诺依旧给他相应待遇。
甚至还给他增加了工资。
但许德庆依旧觉得让自己屈居于别人之下,这个他有些接受不了。
所以他选择离开庆云楼。
然后他没有留在京城,而是选择回到了泉城,他是打算带着自己多年的积蓄,回到泉城来开一家大酒楼。
许德庆在京城的名声不小,毕竟是庆云楼多年的主厨。
而且也是京城很出名的鲁菜大师傅。
回到泉城,他也是相当高调。
拜访了泉城的几位老师傅,也跟聚丰德、泰丰楼等几家大酒楼的大师傅们都算是交过手。
最终也就依靠京城的身份,成为当上省烹饪协会的代理会长。
本来这个事情,烹饪协会内部的意见并不统一。
老师傅们对让许德庆直接空降当代理会长也有些担忧。
觉得许德庆直接空降,可能会让泉城和齐鲁各地厨师们多少有些不服气。
但许德庆在和聚丰德、泰丰楼几位大师傅交手,他几乎都是占据上风,也就导致没有人敢质疑他的实力。
李志峰本来还想说,等冯正明回来后,至少要通过冯正明的同意。
毕竟冯正明也是省烹饪协会的副会长之一。
可是许德庆相当高调的宣传自己,并且开了一家自己的许氏鲁菜馆。
导致他一下子在泉城名气不小。
最后甚至通过他京城的人脉,专门知会了一下泉城这边。
让他成功获得了暂代省烹饪协会会长的职务。
要说不服气,泉城厨行里不少人都多少有些不服气。
毕竟许德庆在京城很多年,一直也没有怎么回过齐鲁的。
现在他一回来,就直接空降成了省烹饪协会的会长。
在很多人看来,这分明就是用京城的权势压着大家点头承认他。
可虽然不服气,泉城的大师傅们又不是他的对手。
而且许德庆在鲁菜各种技法上,也都是掌握的相当娴熟。
再加上他在京城长期跟各路名厨交流。
他融汇了其他一些菜系的东西,导致他的手艺确实是非常独特。
所以他许氏鲁菜馆开张后,很快也在泉城打出名声。
人家是有真本事,所以即便空降依旧也用两、三个月时间站稳脚跟。
本来,许德庆是打算要自己去主持全省青年厨师烹饪交流大赛。
他想要用这件全省厨行大事,再次彰显自己的实力。
好彻底折服所有人,让自己暂代会长的“暂代”两个字被拿掉。
可是就在省里让省烹饪协会开始筹备比赛的时候。
冯正明从外地回来了。
他一回来,立刻成为了省里领导们的香饽饽。
哪怕他没有一回来就拜访省里的领导们。
省里依然还是让他出一个比赛的方案。
许德庆一下子发现,自己这个暂代会长还真就是暂代的。
冯正明一回来,所有人立刻全都开始围着他转。
这让许德庆心里非常不痛快。
本来今天他来参加这次大赛方案的研讨会,还想在会上趁机点出一些冯正明方案的不足,给冯正明一个下马威。
结果没想到,会议还没有开始,冯正明已经和各地烹饪协会的代表打成一片。
看他们在一起谈的相当投机。
让许德庆心里不禁觉得:这个冯正明仗着自己是全国状元,就在这里拉帮结派,拉拢不了泉城的人,就去拉拢其他各地烹饪协会,手段真是一点都不高明。
许德庆以己度人,觉得冯正明和自己当初一样,在拉拢一些人。
他却不知道,冯正明根本没有主动拉拢各地烹饪协会的代表。
他只是跟各地烹饪协会的代表,聊着他们各地的一些特产,还有各地独有的美食小吃,以及他们各地的一些烹饪技法。
冯正明刚刚徒步走遍了整个齐鲁,所以对各地都算是有一个基本了解。
他跟各地烹饪协会的代表聊起来,甚至有一些比各地代表了解的都要更加清楚。
这么一来,一下子让各地烹饪协会代表觉得,和冯正明是真的有很多可聊。
也感受到冯正明对他们各地很了解。
不存在一些泉城厨师对他们各地厨师鄙夷的情况。
所以这些各地烹饪协会的代表,他们心里很自然已经把冯正明当成知己。
再联想到冯正明是全国状元,如今也是省烹饪协会的副会长。
大家很自然把他当成上级,对他有一点马首是瞻的意思。
终于,在聊了一阵,领导们陆续来到现场。
结果虽然领导进场,冯正明他们还是聊得正投机,没有注意到领导进场。
许德庆见状觉得这是一个非常好的机会。
他立刻站起身来喊道:“你们都围在那干什么呢?没看到领导都来了吗?还不赶紧回到自己的位置上去?你们像什么样子?”冯正明身边围着的人,听到许德庆的话,那是赶紧只能散开。
与此同时,冯正明也看到了站起来喊话的许德庆。
他先站起来向进门来的领导们道歉。
“对不起,我们刚才聊得太投机,没有注意到几位领导进来。”
道歉过后,冯正明把责任主动揽到自己身上。
“责任在我,我应该跟大家约定另外的时间再聊,不应该在开会的时候聚集他们这样大肆的攀谈。”
领导们先是面面相觑,随后全都笑了起来。
之前在陈志衡办公室冯正明聊天的领导先开口。
“我们的状元跟大家在聊什么?可不可以跟我们大家说说看?”
冯正明没有藏着掖着,直接把刚才跟各地烹饪协会代表聊的话题说出来。
“我们刚才在聊,各地一些地方特色的菜,我认为他们各地都应该保留他们特色菜的技法,不能单纯是为了迎合其他地方的游客,改变他们当地一些菜的做法。
不过在口味上,他们也应该做出一些调整,让味道可以让更多人接受,这样也能吸引到一些外地的游客。”
停顿一下,冯正明又继续往下说:“我们还聊了一些,关于鲁菜厨师培训的事情,各地烹饪协会如今在培训上显得太松散了,没有一个非常好的统一培训标准。
我就跟她们说,这方面是我们省烹饪协会做得不够,省烹饪协会应该组织一些学习交流的机会。
让各地烹饪协会的人员,还有各地一些已经有些手艺的厨师们,可以来泉城进行一些培训,和厨师的进阶学习。
省烹饪协会既然能够集中资源,也应该肩负起带动各地烹饪协会发展的责任。”
冯正明把自己和各地烹饪协会代表聊的东西说出来。
让现场几位领导,包括省烹饪协会和泉城烹饪协会的人,都频频点头觉得很有道理。
连许德庆想要辩驳几句,但也找不到任何辩驳的点。
冯正明不单单只是听各地烹饪协会代表提出问题,他是真的思考和解决一些问题。
而且他的一些方案,明显都是确实可行的。
领导们又是相视一眼。
现场不少人已经开始交头接耳,大家都在讨论冯正明说的东西。
真的让大家都觉得,冯正明这些方案确实值得好好推进。
最终,还是省里领导开口:“看来我们的状元,确实一直都在想办法把我们鲁菜传承和宣传好,真是很好啊。”
夸赞了过后,领导看向崔老师傅问:“崔老师傅,您觉得,我们的状元,是不是有资格接手你的位置了?”
崔老师傅笑着点头:“当然有,他其实早就有资格当这个会长。”
冯正明听到这话,赶紧先推脱。
“不不,领导,我还是觉得,崔老师傅继续当会长很好,我这么年轻,当会长还是有点难以服众,崔老师傅一直担任会长,我们这些副会长帮他处理具体事情更好。”
崔老师傅笑着站起身来:“正明你不用谦虚,你刚才说的那些东西,是我这么多年都没有想过的,你确实给我们打开了一片新天地。
或许将来,当你的这套方案推行下去,我们的鲁菜也会被传承和发扬的更好。
这一切也都需要有人去推进,而你成为了会长,才能更好的去推进。”
许德庆听到这,他是真的有些难受了。
他怎么也没有想到,冯正明仅仅只是说出了一些方案。
竟然就能被大家认为是当省烹饪协会会长的最佳人选。
这简直让许德庆感到无法接受。
他可是从京城回来,把京城一些更好的东西带回泉城来,自己不才应该是那个自由资格成为烹饪协会会长的人吗?
冯正明是全国状元,可他这样年轻,很多东西他真的能懂?
他凭什么就能直接成为烹饪协会的会长?
许德庆是很想站起来质问。
但想到领导在,还有崔老师傅亲自提名冯正明。
许德庆顿时又怂了。
冯正明再三推脱后,最终也还是被宣布为省烹饪协会的会长。
当然要正式被任命,需要通过烹饪协会的选举。
尤其是还需要烹饪协会内部商议,要获得大多数烹饪协会成员的认可。
这让许德庆觉得,或许自己应该还有机会谋画一下。
可是紧接着,许德庆看到各地烹饪协会的代表,纷纷向冯正明表示祝贺。
包括省烹饪协会和泉城烹饪协会的人,也都是向冯正明祝贺。
许德庆知道自己应该是没有任何机会。
毕竟是有省里的领导亲自点名的。
许德庆觉得,就算是他能联系到京城的朋友。
可能最终也不可能会改变什么。
在一片祝贺过后,终于所有人坐下来,开始讨论关于全省青年厨师烹饪交流大赛的事情。
大家还是都认可冯正明的方案,不过在具体细节上大家还有各自看法。
许德庆这种时候终于获得了发言的机会。
他直接开口问:“冯状元,你方案上要进行三道菜的海选,你不觉得三道菜有些多了吗?一般情况下,一道菜足以看出一个厨师的功底如何。”
冯正明已经知道对方是谁,也听到了一些人对许德庆的介绍。
所以冯正明还是非常平淡地给出回答。
“许会长,一道菜确实足以看出一个厨师的功底,但来参加全省烹饪交流大赛的青年厨师,他们难道会是那种只懂得一点烹饪皮毛的初学者吗?”
没等对方回答,冯正明已经自问自答继续说下去。
“我想应该不会有吧?既然都不是初学者,青年厨师们的功底应该都不差,所以才有自信来参加比赛的。
这种时候,如果只用一道菜去检验,是不是对大家不公平?
毕竟厨师都可能会是特别拿手一两道菜的,只做拿手的菜,怎么分辨出优劣?”
冯正明先反向提出问题,把许德庆给问住了。
他才给出自己的回答:“所以我觉得,给每位青年厨师三道菜的机会,也可以分别检验他们的刀功、火功和整体烹饪技法水准。
或许确实给评委增加了一些评审难度,但我们不是应该要尽量保证公平吗?
宁可我们评委辛苦一些,也要让比赛对每位青年厨师尽量公平。”
冯正明的这么一番话,获得现场几乎所有人的认同。
大家也都觉得,全省青年厨师烹饪交流大赛,是为了让青年厨师展示自己,既然这样就应该给青年厨师足够的机会展示自己。
挑出这个问题,却被冯正明化解掉。
许德庆接下来也只能是不再吭声。(本章完)