他回来的时候,油温正好合适。
顾修然便直接捡了几个节目组早就备好的干辣椒等小料,倒入油中爆香。
大火、热油、辣椒、蒜粒。
厨房里顿时充斥着辣椒和蒜粒爆香后的扑鼻香味。
接着?,顾修然迅速将漏盆里的土豆丝,倒入锅中翻炒。
已经沥干了水的土豆丝,不再像刚才阮苗苗下锅时那样,带着?水珠,溅起大量热油。
“哇,他?好厉害啊,他?跟我刚才用的是同一种油吧?居然没?爆炸!”
“好香……姜茶,你闻到了吗,好香的味道!”
阮苗苗简直瞬间换上了崇拜的眼神,使劲拽姜茶腰上的衣料。
姜茶当然闻到了。
熟悉的辣椒籽和蒜粒在热油里爆开的香味。
她都不用近前看,便能想象出待会儿加上香醋翻炒后,将土豆丝炒成她最喜欢的软糯口味。
伴着?饭一起送入口中,味蕾被那股子酸辣味包裹住的熟悉幸福感。
好久没吃顾修然做的饭了!
他?很早就独立,厨艺好到比她后来吃过的所有餐厅大厨还好。
姜茶的大脑还在坚持,但?身?体已经非常诚实的开始动起来。
她扒拉开阮苗苗的手,在阮苗苗惊讶的呼喊中,走到外?面食材区。
都不带犹豫的,精准的从食材里,挑出小龙虾、各种肉类、豆腐等,好几样,从她刚才看到就想要拿的食材。
她刚才看到那些食材,脑子里就一顺溜飘过不少顾修然从前给她做过的美食。
可苦于不会做。
便没?拿。
现?在,当然是把刚才眼馋的,都全部?拿进去。
【卧槽,姜茶连小龙虾都敢拿?】
【节目组真好,小龙虾都帮他们处理好了,但?是就算处理好了,顾修然也不会做吧?】
【姜茶甚至拿了肉蟹】
【看出来了,茶姐吃荤,一道素菜没拿】
就算姜茶不想搭理顾修然。
但也无法拒绝,他?做的菜。
她熟练地将食材放进水池,然后在料理台上,迅速处理。
不一会儿,一半开边挑了虾线的小龙虾,和一半没?有开边的小龙虾,就准备好了。
肉蟹也被她处理拆开,分在一旁。
顺便还剁了细肉,和切成块的豆腐放在一起。
最后,考虑到其他?人如果不吃辣,姜茶还拿几个番茄和几条鱼处理好,够做一个稍微清淡的番茄鱼汤了。
那边,酸辣土豆丝已经做好。
顾修然将香喷喷散发着酸辣香的土豆丝装盘,随手递给守在他?身?后的贺也。
顾修然:“可以上桌了。”
贺也没?有一点犹豫,想也不想就接过那盘土豆丝。
闻着真香,想偷吃。
想偷吃的不止贺也,阮苗苗本来就累了饿坏了,被这香味调动得忍不住抿了抿唇,连忙过来‘帮手’。
两个人绕着那一盘酸辣土豆丝,想先吃又不好意?思?。
而一旁的谢微之,看顾修然的眼神,越来越充满危机感。
本以为一无?是处,不值一提的对手,竟然还有这份本事。
顾修然根本就不在意身旁的谢微之。
他直接走到料理台旁,看了眼台面上那些,姜茶备好的食材。
顾修然眉宇间染上温意?,清冷好听的声音说:“这一半开边的小龙虾用来油焖,没?开边的那一半清蒸,待会儿我再给你调个独家蘸料。肉蟹做成?肉蟹煲,豆腐和肉碎做麻婆豆腐。番茄和鱼做一道番茄鱼汤。”
他?说的,甚至都不是问句,而是陈述句。
因为顾修然知道,这些都是姜茶喜欢吃的菜品。
姜茶口味重,最好吃辣。
前几个口味重的辣菜,都是以往顾修然做给姜茶吃过,赞不绝口的。
最后那道番茄鱼汤,是有次姜茶上火长痘痘还牙疼,顾修然不让她吃太辛辣,做的清淡饮食。
虽然不如有滋有味的油辣味。
但?那天喝汤,姜茶喝了整整三碗,还泡了两碗饭。
顾修然说完,也不等姜茶回答,便拿走食材,开始麻利而熟练的烹饪起来。
幸好岛上的每间厨房,面积足够大,炉位也多。
顾修然先倒了一锅水,在一旁烧开,用来蒸虾。
接着?,起了一口新锅,倒入油,加热。
当油温足够时,再将沥干水的开边小龙虾和肉蟹都快速地放入锅中,迅速走一遍油捞起来备用。
这时候,那一个个张牙舞爪的小龙虾,都被高温的热油迅速炸香定型。
这是顾修然做小龙虾的秘诀。
外面不少店的小龙虾,为了省钱,也省了这一步。
只?偶尔有较正宗的小龙虾,会先过油油炸。
这样做出来的油焖小龙虾,不但?更香也更脆,而且整锅油焖小龙虾汤汁里的含水量也会减少不少,口味更好。
然后,顾修然非常娴熟的将那锅炸过的油倒到一旁。
重新起了两口锅,分别热油,炒香各种辣椒、蒜粒、姜片、大葱、豆瓣等香料后。
将炸过的小龙虾和肉蟹分别倒入两口锅中,翻炒变色。
小龙虾加大火闷烧收汁。
肉蟹煲加入热水后,继续加温。
不一会儿,辛辣爆香、让人口齿生津的香味,就在厨房中飘散开来。
就在这时,顾修然将第四口和第五口锅也放到了灶台上。
他?打开小火,就着刚温热的锅,倒了些花椒进去,用小火烘炒。
花椒的香味,被烘了出来。
下一口锅,则开始炒香番茄,待会儿做番茄鱼汤。
顾修然这时忽然回头,抬眸,很自然的语气:“茶茶,过来帮我一下,把花椒捣碎。”
“好。”姜茶连忙去料理台上找杵臼。
幸好这些日常料理工具,厨房里都有。
她拿着?杵臼过去,顾修然单手抬起锅,将锅里已经烘炒香了的花椒,都倒入姜茶递来的杵臼中。
接着?,顾修然神色自然继续下油,炒料,下肉沫翻炒。
做麻婆豆腐的前期工序。
而姜茶则在一旁,抱着?杵臼,熟练地捣碎里面的花椒。
直到将花椒都捣成了细细的花椒末,这才将装着?花椒的臼拿过来。
姜茶:“给,捣好了。”
“嗯。”顾修然自然而然接过,放到灶台边,“尝尝味道。”
他?拿了根干净的筷子,在已经收汁得差不多的油焖小龙虾汤汁里点了点,然后将带着?汤汁的筷子尖那头转向姜茶。
姜茶掀开半边口罩,抿了抿筷子尖上的汤汁。
“……辣味太少了,再加点辣。”她重新把口罩戴好,认真地给出意?见。
顾修然轻轻皱了皱眉,想说辣椒吃太多也不好。
但?看到姜茶亮晶晶的杏眼里满是期待,全是品尝到熟悉美味后的欢愉感,薄唇就抿紧成?了一条直线。
“再等一下就可以开饭了。”
顾修然当着?姜茶面,又加了一些辣椒和辣油进去。
然后姜茶就满意的点点头。
微微上翘的杏眼幸福地眯了眯,瞳仁亮晶晶的。
姜茶高高兴兴回到贺也和阮苗苗那边,等着?开饭。
【啊啊啊啊,姜茶和顾修然在干什么?他们到底在干什么?这算不算公然虐狗!!!】
【我觉得他?们俩之间有种说不出的默契,姜茶要吃什么顾修然都知道,她备的菜刚好都是他?会做的,根本不用姜茶细说,顾修然都懂了】
【而且你们看到了吗,刚才顾修然叫姜茶帮忙的时候,茶姐压根没?过脑子一样,立刻就熟练的上去帮忙了】
【这不重要!重要的是,顾修然刚才叫茶姐,茶茶!是茶茶啊,姜茶竟然没?意?识到不对,完全没?有纠正】
【对哦,你这么说,我也想起来了】
【他们俩的默契也太好了吧,好甜好有爱的互动,他?还让她尝味道,像在亲自投喂家养小猫】
【对,姜茶被投喂以后,就像我家臭猫被投喂小鱼干以后得表情,眼睛都亮了】