好。林霜点头, 将椿好的花生舀了出来, 放入大瓷碗内,端给林念寒。
林念寒将大铁锅端了起来放都铁架子上, 接过了大瓷碗,将里头的花生尽数倒了进去,随后再次提起大铁铲,将花生与彻底浓缩的浓糖一起搅拌,定要搅拌到极其均匀即可。
林念寒将搅拌好还是极其软的花生糖铲起,全部铲进一个四四方方的木质模具内,又拿起大大的擀面杖来回推动,趁花生糖还极其软的时候将其擀得平平的,使其成为一个大方块,等晾到差不多之后,好切成四四方方的小块。
那边花生糖晾着,这边便开始做姜汁软糖。
林念寒将林霜刚才取好的姜汁端了过来,把姜汁倒入装有糯米饭的大瓷碗里,拿起筷子将其搅和成面糊形态后,先行放置一旁。
接下来舀入些许红糖进大铁锅,再加入些水,仔细将其熬成糖浆,还得是能够拉丝才算可以,随后将熬制好的糖浆舀入面糊内,将糖浆与面糊搅拌均匀后放上蒸笼里,盖上盖子,蒸上一盏茶时间。
蒸好后将其取出晾凉后,盖上帕子放入竹篮子里,吊入井里,冷上一个时辰,一个时辰后便可取出,将碗里的姜汁软糖取出,用擀面杖擀成一张四方形状,将一大碗细细的白糖倒在案板上,将姜汁软糖切成细条后,再改刀,切成小小的方块,切好的姜汁软糖在细细的白糖上滚上一遭,这姜汁软糖便做好了。
做好的姜汁软糖,一颗入口,极其软弹且辣甜适口,林念寒在现代的时候,若是需要坐车出门,便最爱带上一包姜汁软糖了。
念寒姐,这花生糖可真是好吃。林霜吃下了一粒花生糖后又拿起一颗姜汁软糖。
这一包,便等你待会回家时候,帮我交与李朝大哥了。林念寒将其中包好的一包零嘴递给了林霜,林念寒知晓李朝每日都会过来林宅门口,送林霜回家。
林霜沉默了一下,将包有花生糖与姜汁软糖的油纸包放了回去。
对了,李朝大哥何时才娶你啊?林念寒见林霜最近的情绪有些低沉,便开口问了一句。
啊?念寒姐,我们便是前些日,子李朝向她提亲后,她才开始疏远李朝的。
林霜实在不敢答应,她与李朝认识的时间不长,现下李大哥的生意越做越大,身家也是一日接一日地高,她这低微的身份,怕李大哥对她只是一时的好感,若有一日嫌弃了她,她该如何是好?
想到这里,林霜的脸色又是一沉。
林念寒拿起姜汁软糖,心里知晓了林霜的想法,一开始她不就是这么想李濯的吗?
相信我,李大哥不是那样的人,他若是与你开口,那定是一心无二的。林念寒又拿了一粒姜汁软糖,真是越吃越上头,可不能再吃了,等下把回礼都吃没了!
林霜听完,还是摇了摇头。
..
三月十九,申时,诸事皆宜。
林念寒站在食楼门前,手里拽着细布条,轻轻一拉,覆盖在匾额上的红绸便缓缓地落了下来,只见匾额上那两个龙飞凤舞的字,潮食。
林念寒极其满意地看着那两个字,那是李濯亲自书写。
今日开业,一律八折!
林念寒新店开业,特意雇了辆马车,将村长与刘杏一家从林家村请了过来,庄子上的林叔一家,之前装修的工人,以及之前卖布料的大娘,林念寒也是请了来。
这火锅,是什么吃食?
是呐!从未听过。
众人看着纸单上的菜名,皆极其疑惑。
林念寒早便想到了这个问题,特意培训了几个教食客如何烫牛肉的巧手,现下便是上用场之时了。
宴席一开,几个年轻姑娘身系围裙,逐渐上场。
众人皆在姑娘的每一次示意下,连连发出惊叹声。
这能熟吗?刘杏小声与自家儿子嘀咕,她是不太敢吃的。
儿子林斌拉了自家阿娘的袖子,看了看四周,小声地道:莫要胡说,若是不能吃,林姑娘敢卖给人吃?若是吃坏了肚子,岂不是要吃官司?
刘杏点点头,她未想到,这林念寒竟能开这么大一将食楼,以往藏在心里的念头,又冒了出来。
众人皆是知晓林念寒的心意,心里头也是有分寸,想着只点上一小盘子肉,其余的便吃蔬菜便可,以免林念寒开张第一日,便白白花了不少银子。
不成想,林念寒未让大家点菜,而是直接将足足的各种肉类上了桌来。
林念寒实在想不通,所谓同行如有仇,为何这些个商家老板在她开业第一日,竟不是过来找晦气,而是齐齐来道贺?!
真的不是想在茶里下店佐料来闹事吗?
林念寒觉得,她的脸都要笑僵了!!!
就在林念寒招待完最后一位老板时,楚迁左手提着一个小木盒,右手扶着夫人便过来道贺。
林老板,可喜可贺。楚迁扶着自家夫人,跨进店内,看了一眼食楼的装修,真气派!
楚迁原以为林念寒开的食楼也不过两层楼高而已,且位置是在他叙对面的那座空楼,不成想,她竟买下了连他都难以下手大楼。
此楼可是坐落在整个林家镇最佳位置,不说价格,就是这大楼的主人,不是谁都能见到的。
林念寒并非普普通通的渔家女,楚迁大致猜出来背后撑腰之人是谁了!
楚老板,楚夫人。林念寒又是提起一个商业微笑,请。
主要是想让我夫人尝尝新奇吃食,雅间可还有?楚迁也不多加客套。
有,楚老板楚夫人请。林念寒引了楚迁夫妻俩上了二楼雅间。
林念寒特意吩咐了人,过去伺候着,随后便往还未营业的三楼而去。
到了三楼,林念寒进了最大的一间茶室。
阿公。林念寒已是改唤林晏南为阿公了。
可累着了?林晏南也很支持林念寒开食楼,只是看着孙女累得满头大汗,便极其心疼。
不累,只是有些热而已。林念寒坐定,李濯便倒了杯水,递给了林念寒。
可真热闹。言轻易想起如此热闹的场景,也只在十年前才会常有,幸好!三哥未来。若是他那三哥也在,他怕是要食不下咽了!
言轻易话音才落,便见言轻易口中的三哥,也便是党当今的三王爷,推开了木门,缓缓走进了雅间。
就盼着我独自一人在京都?三王爷进了雅间,瞪了言轻易一眼,这才坐定。
三王爷现下已是无官一身轻,自是要过来看一看的。
言轻易语哽,他刚才来时,可未看见三哥啊!
那边已是蠢蠢欲动,他们计划截杀我朝天子!李濯见众人已齐,甩先开口。
之前他拿下了林雪,利用林雪将本朝天子即将独自出京都的消息放了出去。
不久,暗卫便截获了消息。
据我所知,藩国的王上时日无多,几个王子争位激烈,怎得那王上还有心思来骚扰我朝?据林晏南知晓,藩国的王上有四个王子,摆在前面的那三位智商不高,且不是好相与的。整个藩国除了那四王子聪惠过人,可是,他无心国位,一心闲云野鹤,只有另外那三位王子争得面红耳赤。
那潘王属意四王子登位,急召他回国,可在等待四王子回藩时那藩王却突逝,现下坐位的是二王子。这是三王爷得到的消息。
正是!据暗卫消息,那四王子在游玩途中,遭到暗杀,现下不知所踪。
所以欲刺杀玧儿的,便是那二王子那个蠢货?潘王二王子得以坐位,却在林晏南预料之中,仔细想想,谁让那蠢货有个手握兵权的舅舅,只是那位舅舅也是个蠢货,怎得藩国落到那两个蠢货手里,而不是颇有心计的大王子手上?
暗卫来报,那四王子是逃往羌国而来,他极其聪明,独自一人便甩开了藩国新王的追杀。李濯道。
命暗卫全力查找!林晏南道。
已是在寻找了。李濯又道,届时,可里应外合
众人不约而同地点了点头。
嗯,问题解决。可要尝尝牛肉火锅?林念寒早便准备好了一桌在茶室内,大家也不必出去外面食用。
好,尝尝咱家寒儿新研究的茶式。林晏南起身,开口道。
第48章
由于食楼的牛肉火锅一经推出, 生意极其火爆,食楼招的那些人根本就不够用,林念寒只好约了牙行老板, 再去挑上一些人,顺便再挑一个得力的人, 在自家宅子做些粗使活计,总不好老让李濯一个戍边将军, 总在她家砍柴火才是。
林念寒手里拿着本子,坐在大厅处, 李濯便是坐在了她旁边的位置, 李濯一动不动地盯着在院子处打扫的年轻男子,那是昨天她与李濯在牙行那招来家中做活计的人。
眼睛可累?林念寒拿起本子, 在李濯的面前晃了晃。
我觉着还是将他安排在食楼,便是极其安全了。李濯恨自己搬起石头砸了自己的脚, 将这种人带到这里来!
他昨日得到暗卫的消息,那位倒霉的四王子逃到了林家镇,躲在了牙行内,所以昨日他师父商议过后过, 决定与念寒一同去牙行,将这位倒霉的四王子雇了回来。
不曾想,这位倒霉的四王子虽是易了容,可还是生了个花言巧语的嘴。
安排在这里是你们提议的, 现下又把人往食楼带, 怕会引起那些人的猜疑。林念寒放下本子, 想起今日早晨大家伙一同在用早食, 临了那位四王子便说了笑话,那笑话逗得大家伙乐得不行。
言轻易与林念寒的笑点极其低, 就在她极力忍笑时,李濯恰好跨进了院子,李濯一见情景,原本带着喜色的俊脸瞬间垮了下去。
我不放心早晨他已是见识过,那家伙智商在怎么样,可他的情商太高!
我给你做点好吃的,吃完了你送我去食楼,到了晚间时候,你再来食楼接我,咱俩一同回府,如何?林念寒不曾细想,顺手挽过李濯的臂弯,身子更加贴近李濯一步。
李濯薄唇轻抿,从未见过林念寒主动接近自己,李濯瞬间红了耳根,只是愣愣地点了点头。
那你等我一下,这是茶,你且自己泡上。林念寒放开了李濯,径自往厨房那去。
林念寒拿出一个洗干净的小铁盆子,将小铁盆子放入大铁锅内热水面上,烧干水份后刷上薄薄一层化好的猪油。
随后拿起铜勺细细将调制好的米浆搅拌均匀,舀上一铜勺米浆倒入小铁盆内,轻晃小铁盆,便里头的米浆薄厚一致,大火蒸制,不过一天会米浆便已经熟了。
林念寒又舀起一铜勺米浆,覆盖在已熟的米浆皮上,如此反复,林念寒足足添了六层厚,六层厚的米浆蒸熟便是糕粿了。
林念寒拿过粗布,将小铁盆拖了出来,极其浓郁的米香味直直向厨房四周弥漫开来。
林念寒用薄竹片围着小铁盆内壁划上一圈后,将小铁盆倒扣在案板上,被倒在案板上的糕粿摇摇晃晃,有些调皮模样。
林念寒拿过刀,将糕粿切成菱形的小块状,拿起一小块菱形糕粿,便能够看到糕粿侧面处层此分明。
切好的糕粿放入一个大瓷碗内,倒入些许酱油,让大瓷碗内的糕粿上些酱油色。
另将大铁锅舀些许汤匙猪油,待猪油八分热时把糕粿尽数倒入大铁锅中,糕粿一进大铁锅与极其热的猪油接触后,便响起滋啦滋啦的欢响声。
煎糕粿时用铁铲及时翻面,期间分次加些许猪油,以免糕粿变得焦黑,一直煎制到糕粿两面金黄色,将打散的鸡蛋液倒在糕粿上,使每块糕粿皆穿上一层金装。
又待到鸡蛋煎熟,用铁铲翻炒糕粿数下后,撒上切好的葱花,又放入些许豆芽翻炒小会后盛到瓷盘中。
就着刚才炒糕粿的大铁锅再舀上一汤匙猪油,倒入切好的蘑菇、猪肉、虾仁、鱿鱼煸炒至香味飘出,舀入些许鱼露、沙茶、酱油、细盐后翻炒数下可倒些调好的淀粉水,再次炒至浓稠后将其铲起到刚才的糕粿上。
呼~林念寒闻着糕粿的以及佐料的香味,极其满足,终于好了!
好了?李濯环住林念寒,真香。
是吧?我炒了几盘,等会顺路拿给外公和陈玧他们尝尝。
林念寒夹起一块糕粿色泽金黄鲜艳、香味飘溢、入口口感咸香。(1)
快尝尝。林念寒将一盘炒糕粿递给李濯,又拿双新筷子,可香了。
是香李濯接过筷子,随后放下,搂过面前人那纤细的腰,覆了上去。
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林念寒是头一次到这私塾里头,里头的装修竟与林家村的一模一样。
林念寒才打开食盒,只一丝空隙,那食盒里头的香气便直飘了出来,直勾起言轻易肚腹中的馋虫。
极好!极好!言轻易两眼放光,随着林念寒端盘子的举动而移动视线。
这叫炒糕粿,只刚才才做好,还极其热乎。林念寒拿出数双筷子,一一分给厅中的几人。
林晏南接过筷子,端起碟子,夹起一块炒糕粿入口,糕粿外脆内嫩,裹在糕粿外头的酱汁极其浓郁,佐料极其丰富,极其美味,极其可口。
寒儿可用过了?林晏南放下筷子,问道。
林念寒一听,垂下了头,原本才消了红霞的双颊又泛起红晕。
林晏南不动声色地看着林念寒与李濯俩人的异常,心里暗暗的给李濯记上了一笔。
濯儿这小子,看来是最近太过闲了,得多找点事情给他做才行。
濯儿,戍边之职你暂时放下,专心调查藩国之事。
李濯浓眉微挑,看了林念寒一眼,道:是。
阿姐,你不打算回京都了?陈玧也放下了筷子,第一次觉得当皇上是个烦恼,无法时常见到阿姐,可他知晓这个位置,唯他能当,也唯他能坐,他绝不容他人觊觎!
这有食楼要管,待阿姐闲时,便去看你,住上几日。林念寒收了碗筷,放入食盒,便预备着去食楼,食楼生意极其火爆,快到开门时间,她得去盯着才行。
林念寒才一到食楼,便见门口聚了许多人。
林念寒走近一看,竟是一位年迈的老大娘躺在食楼大门口槛处,正在鬼哭狼嚎。
哎哟!吃坏人了,吃坏人了。老大娘一见食楼的东家出现,干脆整个人躺在地上,嚎得更加起劲。
老大娘是怎的了?林念寒瞧着这位老大娘极其眼生,她确定她从未见过这位老大娘。
食楼开业那日,我吃了你家的火锅,回了家后便拉肚呕吐不止,你得赔钱!!!老大娘坐了起来,指着林念寒,愤愤地道。
老大娘,从开业到现在可过了七日时间了,您确定是在我这食过之后腹痛呕吐的吗?林念寒听完老大娘的话,当下便知晓她意图何为了。
我确定就是在你这吃的,我从那日到现在还拉肚子呢!我都吃了多少药了,这才有精神爬来找你讨要正理。
大娘是在药铺捉的药?药铺的药有些贵,你且报来钱数,我好赔你才是。林念寒柳眉微挑,嘴角轻启,语气令人如沐春风般舒适。
对对对!便是在大大的药铺那看的大夫,又捉了许多的药,可老贵了,你便给个五十两便好。老大娘一听林念寒爽快答应要赔偿,欢喜得直接站了起来,肚子也不痛了,说话的力度也升了几个层此,心里只想新开的食楼极其好敲诈,东家图省事,她敲诈勒索起来,便是极其容易省心。
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